Ricette Indonesia: Nasi kuning

ingredienti

2 tazze da thè di riso
3 tazze di latte di cocco
½ cucchiaino di sale
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di curcuma


preparazione
Riunite il riso e il latte di cocco, aggiungete il sale, la curcuma e la foglia di alloro, in una pesante pentola d'alluminio; su fiamma vivace, portate rapidamente ad ebollizione Quando tutto il latte di cocco è stato assorbito dal riso, riducete la fiamma al minimo. In 20 minuti al massimo il riso dovrebbe essere tenero.