Ricette dell'Ungheria: Porkolt

ingredienti

Carne di manzo 1 kg
Cipolle 3
Patate 1 kg
Peperoni 2
Pomodoro 1
Aglio, spicchi 2
Vino bianco 1/2 bicchiere


preparazione

1  Sistemate in una pentola la carne tagliata a pezzetti ed aggiungetevi lo strutto, le cipolle affettate, la paprica, l'aglio tritato, il cumino e la maggiorana.

2  Salate e pepate, poi bagnate con il vino ed in un secondo momento aggiungete anche poca acqua. Quando la carne sarà a metà cottura aggiungete le patate tagliate a fete, i peperoni spezzettati, il pomodoro e lasciate cuocere aggiungendo dell'altra acqua.

3  Quando le verdure saranno tenere servite in tavola accompagnando con del riso lesso.