ingredienti
500 gr. pollo tagliato a cubetti (si può utilizzare petto o coscia)
olio d'oliva q.b.
sale e pepe q.b.
3 cucchiai zenzero fresco grattugiato finemente
1/2 lt. birra chiara
preparazione
Salare e pepare la carne.
In una padella rosolare dolcemente lo zenzero nell'olio d'oliva (evitando di bruciarlo).
Aggiungere il pollo e dorare per qualche minuto.
Dopodiché aggiungere la birra e cuocere a fuoco basso con la padella senza coperchio finché il pollo si dora bene e si evapora tutta la birra (è molto importante cuocere a fuoco dolce).
Servire ben caldo e, a piacere, con riso in bianco.
Nessun commento:
Posta un commento