Ricette indonesiane: Dadar iris

ingredienti

3 uova
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
burro
1/3 di tazza di cipolla tritata


preparazione
Battete le uova in una ciotola unendo il sale e il pepe. Fondete il burro in una padella per friggere, fatevi rosolare per 2 minuti la cipolla, versatevi le uova distribuendole in modo che coprano tutto il fondo della padella. Quando l'omelette è rappresa, giratela per cuocerla anche dall'altra parte, poi fatela scivolare in una piatto e prima di servirla tagliatela in fettuccine molto sottili.